Maxence Moutte, l'art de prolonger un héritage

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Parfumeur chez Givaudan et diplômé de l'ISIPCA, Maxence Moutte est principalement connu comme l'une des figures du renouveau de la marque Le Jardin Retrouvé. Son travail dépasse largement la création de nouveaux parfums. Il consiste à dialoguer avec l'œuvre de Yuri Gutsatz, fondateur visionnaire de la maison, pour lui permettre de traverser le temps tout en répondant aux exigences contemporaines.

Un rencontre décisive

Maxence Moutte suit son apprentissage à l'ISIPCA, l'école de référence de la parfumerie française, avant de rejoindre Givaudan, l'une des plus importantes maisons de composition au monde, où il exerce aujourd'hui comme Senior Perfumer.

L'histoire qui le lie au Jardin Retrouvé tient presque du hasard.

Quelques années avant la renaissance de la maison, Maxence Moutte croise Michel Gutsatz et Clara Feder lors d'un mariage. Il leur confie toute l'admiration qu'il porte au travail de Yuri Gutsatz.

Lorsque le couple décide de relancer la maison familiale en 2017, il pense naturellement à lui. Aucun des deux n'étant parfumeur, ils lui proposent de participer à cette aventure. Cette rencontre donnera naissance à une collaboration qui se poursuit encore aujourd'hui.

Restaurer avant de créer

Sa première mission est aussi délicate qu'inhabituelle. Les formules historiques de Yuri Gutsatz doivent être adaptées aux réglementations actuelles, notamment aux normes de l'IFRA, sans perdre leur identité olfactive.

Certaines matières premières ont disparu, d'autres sont désormais limitées. Il faut donc retrouver le même équilibre, la même émotion et la même signature avec de nouveaux moyens.

Pour reformuler Sandalwood Sacré, dix-sept essais seront nécessaires avant d'obtenir un résultat fidèle à l'esprit de la création originale. Le protocole imaginé par Yuri Gutsatz est lui-même conservé, avec trois semaines de maturation du concentré puis trois semaines de macération avant le remplissage des flacons.

Trouver sa propre voix

Après plusieurs années passées à s'approprier le langage olfactif de Yuri Gutsatz, Maxence Moutte signe progressivement ses propres créations pour Le Jardin Retrouvé.

Mousse Arashiyama ouvre cette nouvelle étape en 2021. Le parfum trouve son origine dans une mousse de chêne découverte au laboratoire, dont le caractère évoque immédiatement au parfumeur les jardins japonais d'Arashiyama. Cette composition, d'abord imaginée sous forme de bougie, devient ensuite une eau de parfum énergisante inspirée de la sérénité des paysages japonais.

Suivent Osmanthe Liu Yuan (2023), Violette Kew (2024) qui deviendra le best-seller de la Maison, puis Immortelle Babylone (2025), une création particulièrement symbolique puisqu'elle prolonge un projet laissé inachevé par Yuri Gutsatz. Maxence Moutte y associe sa propre sensibilité à celle du fondateur, dans un dialogue olfactif qui traverse les générations.

Un style de création guidé par l'équilibre

Les créations de Maxence Moutte privilégient les paysages et les émotions plutôt que les démonstrations techniques. Elles recherchent la fluidité, la lisibilité et l'harmonie. Cette écriture s'inscrit naturellement dans la philosophie du Jardin Retrouvé, où le parfum est pensé comme un vecteur de bien-être autant que comme un objet esthétique.

Plusieurs de ses compositions ont d'ailleurs obtenu la certification Moodbooster développée par Givaudan, qui évalue l'impact émotionnel de certaines constructions olfactives grâce à des années de recherche en neurosciences.

Le passeur d'une mémoire olfactive

Le parcours de Maxence Moutte illustre une facette rarement mise en avant du métier de parfumeur : celle de la transmission.

Créer ne consiste pas toujours à repartir d'une page blanche. Il faut parfois comprendre la pensée d'un autre créateur, retrouver son vocabulaire, préserver son intention et prolonger son œuvre sans jamais l'imiter.

En redonnant vie aux formules de Yuri Gutsatz avant d'écrire les siennes, Maxence Moutte a construit un parcours singulier dans la parfumerie contemporaine. Celui d'un créateur capable de conjuguer fidélité et invention, mémoire et modernité, dans un équilibre où chaque nouveau parfum s'inscrit naturellement dans une histoire commencée cinquante ans plus tôt.

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