Yuri Gutsatz (1914-2005) heeft de geschiedenis van de parfumerie getekend door een eenvoudig idee te verdedigen: de parfumeur is een auteur.
Geboren in Sint-Petersburg en later gevestigd in Parijs, werkte hij voor Roure voordat hij met verschillende grote huizen samenwerkte. In 1975 richtte hij Le Jardin Retrouvé op, vaak beschouwd als een van de eerste nicheparfumeriehuizen die door een onafhankelijke parfumeur werden opgericht. Daar pleitte hij voor vrije creatie, geleid door emotie in plaats van door marketing.
Als medeoprichter van de Osmothèque in 1990 zette hij zich ook in voor het behoud van het olfactorische erfgoed. Zijn manifest « Parfumeur, je naam is niemand » blijft een referentie voor iedereen die de erkenning van de schepper verdedigt.


